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    Le véritable goût du poulet Landais rôti

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    Rôti à point, un poulet de qualité Label Rouge, chaud avec jus ou froid il ne vous laissera pas indifférent !

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    Nous vous proposons nos plats faits maison suivant les saisons, paëlla, cassoulet, choucroute...

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    Pour toutes vos fêtes, réceptions et autres, nos amuse-bouches et pâtisseries raviront vos convives !

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Régalezdemo-vous...
produits de qualités et de proximités !

Produits locaux et régionaux.

Le bon goût de la rôtisserie.

POULETS LANDAIS : Dans les Landes, les volailles fermières sont toutes élevées en plein air et en totale liberté. Au milieu des pins, bénéficiant d’un climat doux, elles peuvent ainsi s’ébattre sans contraintes entre terre et mer. Elevées pendant 81 jours minimum, elles sont exclusivement nourries aux matières végétales (80 % de maïs des Landes). En 1965, les volailles fermières des Landes obtiennent le premier Label Rouge, signe de qualité de référence en France.

Le poulet Landais

PORC DES COMBRAILLES : Né dans le Massif Central, le Porc des Combrailles rejoint son atelier d’engraissement dans cette région dès le sevrage effectué. C'est exclusivement dans ce pays que les porcs sont engraissés et sélectionnés, avec le plus grand soin, issu d’un savoir faire traditionnel. Depuis la naissance, certifiée par MC Porc, groupement de producteurs de porcs du grand Massif-Central, jusqu’à l’étal, les établissements Dumas assurent le suivi des animaux pour apporter au consommateur la garantie du produit qu’il exige.

Le porc des Combrailles demo

Nos suggestions

Feuilleté

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Feuilleté de chèvre et épinards

Coquille

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Noix de St Jacques, emmental et fondue de poireaux

Verrine

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Verrine salé ou sucré

Actuellement

  • Grilled snapper

    Conserverie

    Sans conservateur
    Sans colorant
    Fait maison !
    Goûtez aux produits locaux !
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Notre menu

Plats chauds fait maison

Pour vos réceptions, pensez à réserver d'avance !


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Prix au kilo

Poulet Basquaise

19.95 € cuisse de poulet, oignons, poivrons, tomates, piment d’espelette
Fermier Landais

Lapin à la moutarde

19.95 € cuisse de lapin, vin blanc, oignons, champignons de Paris, moutarde à l’ancienne

Canette à l'orange

18.95 € cuisse de canard, carottes, sauce à l’orange

Blanquette de veau

19.95 € veau, carottes, champignons, crème

Boulettes Napolitaine

18.95 € boulettes de bœuf, tomates fraîches

Bœuf Bourguignon

18.95 € boeuf, lardons, beurre, vin rouge, oignons, gousse d'ail, farine, bouquet garni, champignons de Paris, sel, poivre

Sauté de porc à l'ananas

17.95 € Filet de porc, morceaux d'ananas, beurre, oignons, poivron vert et rouge, citron, ail, clous de girofle, sel, poivre
des combrailles

Osso Bucco

19.95 € Jarret de veau, tomates, farine, oignons, gousse d'ail, bouillon de volaille, vin blanc sec, bouquet garni, huile d'olive, persil, sel, poivre

Rougail saucisses

18.95 € Saucisses fumées, tomates, oignons, gousses d'ail, thym, laurier, poivre, sel, curcuma (safran), huile d'olive

Lasagnes Limousine

13.95 € ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients...

Lasagnes saumon épinard

18.95 € ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients...

Tête de veau sauce Gribiche

22.95 € tête de veau, carottes, oignons, gousse d'ail, vinaigre de vin, bouquet garni, farine, gros sel, poivre et sauce Gribiche

Boulettes de bœuf aux 4 épices

17.95 € viande de boeuf haché, chapelure, oeufs, cumin, persil, gingembre, cannelle en poudre, sel, poivre, huile d’olive

Hachis parmentier

15.95 € Viande hachée ou poulet, purée, oignons, gousse d’ail, tomates, farine, herbes de Provence, jaune d’œuf, parmesan, beurre, fromage rapé, sel, poivre

Filet mignon au miel et épices

21.95 € veau, carottes, champignons, crème

Magrets de canard au poivre vert

24.95 € Magrets de canard, échalotes, porto, fond de volaille brun ou fond lié de veau, crème fraîche, poivre vert, sel, poivre

Cuisse de canard farcie aux cèpes

22.95 € ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients...

Paupiette de veau forestière

18.95 € ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients...

Prix à la pièce

Cailles aux raisins

06.50 € Cailles rôties, raisin noir et blanc, bouquet garni, fond de volaille, vin blanc sec, beurre, poivre, sel

Hamburger Limousin

07.95 € ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients, ingrédients...
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Nos créations

  • Salade de riz

    Grilled snapper
  • Tresse forestière

    Roasted chicken
  • Saumon entier

    Golden Prawns
  • Pâté de poisson

    French Salad
  • Feuilleté aux fromages

    Focaccia Bread
  • Assortiments de poulet

    Focaccia Bread
  • Saucisse de Combrailles

    Focaccia Bread
  • Amuses bouche déco ananas

    Focaccia Bread
  • Assortiment d'amuses bouche

    Focaccia Bread
  • Coquille St Jacques

    Focaccia Bread

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Nos tournées

Sam. - Guéret
Place Bonnyaud
7:00H - 14:00H
Sam. - La Souterraine
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7:00H - 14:00H
Mer. - Bourganeuf
7:00H - 14:00H
Dim. - Guéret
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"Pour vos plats de réception, soyez prévoyant, commandez 1 mois à l'avance"

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